シュールストレミングはAmazonで買える？現在の価格と爆発回避の開け方

強烈な悪臭を放つことで知られ、バラエティ番組や動画配信の罰ゲーム企画でも定番となっているスウェーデン発祥の発酵ニシン缶詰「シュールストレミング」。その破壊的な臭気から「世界一臭い食べ物」の異名をとりますが、一度はその衝撃を自分の鼻と舌で確かめてみたいと考えるチャレンジャーも少なくありません。

現在、大手ECモールのAmazonをはじめとするネット通販で手軽に入手できるのか、ドン・キホーテやカルディなどの身近な量販店で市販されているのか、気になっている方も多いはずです。知っておくべき現在の販売状況や相場価格、室内開封が絶対厳禁とされる科学的な背景から安全な開封手順、本場流の美味しい食べ方まで、専門的な知見を交えて詳しく解説します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：シュールストレミングはAmazonや楽天市場などの主要通販で購入可能だが、品質劣化や破裂事故を防ぐため「クール便（要冷蔵）」配送の選択が必須。
• 要点2：ドン・キホーテやカルディ等の実店舗では爆発リスクと異臭トラブル防止のため店頭取扱がほぼ皆無であり、基本は通販ルートのみ。
• 要点3：缶内で発酵ガスが充満しているため飛行機への持ち込みは国際ルールで禁止。開封時は必ず屋外で「水中に沈めて開ける」手順を遵守する必要がある。

【販売状況と相場】シュールストレミングはAmazonで買える？通販の値段を調査

結論から述べると、シュールストレミングはAmazonや楽天市場、Yahoo!ショッピングなどの大手通販サイトで購入可能です。代表的な銘柄である「フィスケビード（Fiskevidd）」や「オスカルズ（Oskars）」、「ルード・ウルヴン（Röda Ulven）」などの輸入品が定期的に流通しています。

気になるシュールストレミングの値段ですが、1缶（約300g〜400g前後）あたり6,000円〜9,000円前後が一般的な相場です。スウェーデン現地での販売価格は日本円換算で1,500円〜2,500円程度ですが、北欧からの航空・海上輸送コストに加え、後述する特殊な温度管理が必要なため、日本国内ではプレミアム価格で取引されています。

通販で購入する際に最も警戒すべきなのが配送方法と保存状態です。シュールストレミングは一般的な缶詰と異なり、加熱殺菌処理が施されていません。缶の内部で発酵菌が生きたまま活動を続けているため、常温で放置されると発酵が急激に進み、缶がパンパンに膨張して破裂する恐れがあります。購入時は必ず「冷蔵保存・クール便発送」を明記している信頼できるショップを選びましょう。

ドンキやカルディにある？「どこで買えるか」実店舗の取り扱い実態

「通販の到着を待たずに今すぐ買いたい」「ドンキやカルディなら売っているのでは？」と実店舗を探すユーザーもいますが、結論としてドン・キホーテやカルディコーヒーファームなどの一般店舗での市販は原則行われていません。

珍しい輸入食品を幅広く取り扱うカルディや、パーティーグッズ・激辛食品に強いドン・キホーテであっても、シュールストレミングを店頭陳列しないのには明確な理由があります。

• 陳列棚での破裂・ガス漏洩リスク：常温棚に置くと缶が膨らみ、万が一微細なピンホールや破損が生じた場合、店舗全体が営業不能に陥るレベルの異臭被害が発生する。
• 冷蔵ショーケースの維持コスト：常に10℃以下（理想は4℃前後）を保ち続ける専門的な温度管理が求められ、一般的な流通網に乗せにくい。

過去に一部のヴィレッジヴァンガードやイベント店舗でスポット入荷された事例は極めて稀に存在するものの、現在確実に手に入れる手段は「正規輸入代理店の公式直販サイト」か「Amazonなどの主要ECモール」にほぼ限定されます。

【臭いの理由】世界一臭い食べ物ランキングで圧倒的数値を記録する秘密

シュールストレミングがなぜこれほど強烈な悪臭を放つのか、その理由は伝統的な発酵製法と微生物の働きにあります。

春先にバルト海で獲れた新鮮な産卵前のニシンを薄い塩水に漬け込み、約2ヶ月間じっくりと発酵させた後、殺菌処理を一切行わずに生のまま缶に密封します。密閉された缶内では、酸素を嫌う「嫌気性細菌（ハロアナエロビウム属など）」がニシンのタンパク質を分解し続け、以下の強力な臭気成分を大量に生成します。

• 硫化水素：腐った卵のような刺激臭
• 酪酸：強烈な酸敗臭・足の裏の臭い
• プロピオン酸：ツンとした刺激性の酸臭
• 酢酸：刺激の強いお酢の臭い

臭いの強さを客観的に測定する機器「アラバスター（臭覚測定器）」の計測値において、日本の代表的発酵食品である「くさや（約447 Au）」や、果物の王様「ドリアン（約492 Au）」、韓国の発酵魚「ホンオフェ（約6230 Au）」を大きく引き離し、シュールストレミングは驚異の約8,070 Auを記録します。名実ともに世界一臭い食べ物ランキングの頂点に君臨する所以です。

【室内開封厳禁】水中で開ける正しい手順と爆発の危険性

シュールストレミングを扱う上で最も注意しなければならないのが、開封時のガス噴射と飛沫の飛散です。缶内は発酵ガスによって高圧状態になっており、不用意に缶切りを差し込むと、液汁が勢いよく吹き飛んで周囲数メートルに拡散します。壁紙や衣服、家具に汁が付着すると、数ヶ月間にわたって悪臭が取れなくなる大惨事を招きます。

また、気圧変化によって破裂する危険性があるため、国際航空運送協会（IATA）の規定により主要な航空会社では飛行機への手荷物・預け入れ荷物ともに持ち込み禁止の危険物として指定されています。

安全に開封するための5ステップ（水中開封法）

1. 屋外の風通しが良い場所を確保：ベランダや室内ではなく、周囲に人がいない広い屋外（庭や河川敷など、私有地・許可された場所）を選ぶ。
2. 防護装備の着用：レインコート、ゴム手袋、保護用メガネまたはゴーグルを着用し、肌や衣服への付着を完全に防ぐ。
3. バケツに水を張る：大きめのバケツにたっぷりと水を張り、缶全体が完全に沈む環境を用意する。
4. 水中でゆっくりと缶切りを入れる：缶を45度ほど傾け、上部に溜まったガスを逃すイメージで、水面下で慎重に穴を開ける。ガスと液体が水中にトラップされ、空気中への飛散を大幅に防ぐことができる。
5. ガスが抜けきった後に全体を開封：プシューというガス抜けの音が収まったら、水中で完全にフタを切り開く。

罰ゲームではない？本場スウェーデンの伝統的な食べ方とレシピ

日本ではリアクション動画の小道具として消費されがちですが、本国スウェーデンにおいてシュールストレミングは、初秋の訪れを祝う伝統的な祝祭料理「シュールストレミングの宴（Surströmmingsskiva）」で愛される貴重な郷土の味です。

決して缶からそのまま丸呑みするような食べ方はせず、適切な下処理とトッピングを組み合わせて食します。

本場の伝統レシピ「トゥンブラッド巻き」

• ニシンの下処理：缶から取り出したニシンの身を冷水や炭酸水で軽く洗い、皮と骨、内臓を丁寧に取り除いて細かくほぐす。
• 薄焼きパン（トゥンブラッド）：スウェーデン伝統の平焼きパン「トゥンブラッド（Tunnbröd）」を用意（トルティーヤやクラッカーでも代用可）。
• 具材のレイヤリング：パンに無塩バターをたっぷり塗り、茹でてスライスしたジャガイモ（アーモンドポテト）、みじん切りにした赤玉ねぎ、トマト、ディルを載せる。
• アクセント：ほぐしたニシンの身を適量のせ、酸味をまろやかにするサワークリーム（またはスメタナ）を添えて包み込む。

発酵によって凝縮された強烈なアミノ酸の旨味と塩気が、ジャガイモの甘みやサワークリームのコク、赤玉ねぎの爽快感と絶妙に調和し、北欧のアクアビット（蒸留酒）や冷えたビールと抜群の相性を誇ります。

実際に食べた人のリアルな実食レビューと通販購入前の注意点

実際に通販で購入して口にした人々の実食レビューを集約すると、評価は明確に「事前の準備度合い」によって二分されています。

「開封した瞬間、生ゴミと下水が混ざったような凄まじい匂いに圧倒されて一口も食べられなかった」という声の多くは、常温で放置して発酵が進みすぎたものを室内で強引に開けたケースです。一方で、「しっかり屋外の水中で開けて内臓を取り除き、サワークリームと玉ねぎと一緒にクラッカーに載せたら、アンチョビ以上の濃厚な旨味を感じて驚いた」という好意的な評価も確実に存在します。

通販で購入する前に、以下の最終チェックシートを確認してください。

• 即座に冷蔵庫（チルド室）へ入れられる受け取り環境があるか
• 周囲に民家や通行人がいない屋外の開封場所を確保できているか
• 開封後の生ゴミを密閉処理（ジッパー付き袋の二重密閉等）して自治体ルールに従い即日廃棄できるか

【Amazonのシュールストレミング購入】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：Amazonで購入した場合、届いてからすぐに常温で保存しても大丈夫ですか？
A1：絶対に避けてください。常温下では缶内の発酵が一気に加速し、内部圧力の上昇による缶の破裂事故や、身が溶けてドロドロになる品質劣化を引き起こします。荷物を受け取ったら速やかに冷蔵庫（可能であれば0〜4℃前後のチルド室）で保管してください。

Q2：キャンプやバーベキューに持参するため飛行機に持ち込めますか？
A2：一切持ち込めません。JAL、ANAをはじめとする国内外の航空会社では、気圧低下による爆発・異臭流出の危険性から「受託手荷物」「機内持ち込み手荷物」の双方で完全に禁止されています。遠隔地へ持参する場合は、陸送のチルドゆうパックやクール宅急便などを利用する必要があります。

Q3：食べきれずに残った中身や空き缶はどうやって捨てればいいですか？
A3：残った身や漬け汁は新聞紙やキッチンペーパーに吸わせ、厚手のジッパー付きポリ袋に二重・三重に密閉して可燃ゴミとして処分します。空き缶は水中でしっかり洗い流した後、防臭袋に密閉して各自治体の金属ゴミ（不燃ゴミ・資源ゴミ）の収集日当日の朝に出すのが鉄則です。配管に汁を直接流すと排水口から悪臭が逆流するため絶対に流さないでください。

まとめ：万全の準備を整えて未知の発酵食文化に挑もう

シュールストレミングは、Amazonをはじめとする通販サイトを通じて日本国内にいながら手軽に注文できる時代になりました。しかし、その実態は一般的な缶詰の常識が一切通用しない「生きた発酵食品」であり、取り扱いには専門的な配慮が欠かせません。

「クール便での適切な受け取りと保存」「屋外での水中開封」「本場流の下処理とトッピング」という3つの原則を遵守してこそ、悪臭の奥に眠る北欧の豊かな食文化と極上の旨味にたどり着くことができます。興味本位で購入を検討している方は、安全管理と近隣へのマナーを万全に整えた上で、世紀の発酵体験にチャレンジしてみてください。 （出典: amazon シュール ストレミング（Yahoo!ニュース））